Нарежьте говядину кусочками размером около 2 см, посолите и поперчите.

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Достаньте мясо из сковороды и отложите в сторону.

Нарежьте кружочками лук и морковь. Обжарьте их в том же масле до мягкости вместе с мелко нарезанным чесноком.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры, паприку, тмин и лавровый лист.

Готовьте еще 5 минут.

Верните мясо в сковородку, добавьте бульон и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1,5 часов.

Нарежьте кубиками картофель. Добавьте к остальным ингредиентам и тушите еще около 30 минут, пока картофель не приготовится.

Добавьте соль и перец по вкусу.