Какой россиянин не получает удовольствия, хрумкая за столом соленый огурчик? Особенно если сам же его до этого засолил или принял другое посильное участие в увлекательном процессе приготовления домашних заготовок.

Но, как оказалось, исконно русский кулинарный деликатес вовсе не так безобиден, как мы привыкли думать.

Завкафедрой диетологии Российского биотехнологического университета Алексей Березников предупредил, что безграничная любовь к домашним соленьям, включая соленые огурцы, угнетает сердечно-сосудистую систему.

Избыток хлористого натрия, то есть соли, выступающей в роли консерванта, задерживает жидкость в организме, повышает давление и увеличивает нагрузку на сосуды. Это прямой путь к гипертонии и атеросклерозу. Хронические гипертоники и пожилые люди с заболеваниями почек особенно уязвимы, обращает внимание врач в беседе с Lenta.Ru.

И дает совет промывать соленья перед едой и контролировать порции — не больше одного-двух огурцов в день. Для организма полезнее свежие овощи или малосольные заготовки. 

Тревожный симптом — когда после соленого огурчика появилась сильная жажда, Это значит, что в организме уже возник переизбыток натрия. Терпеть нельзя, нужно пить как можно больше воды и сократить количество соли в следующих приемах пищи.

Если так уж хочется чего-то соленого, лучше вместо огурцов ввести в рацион квашеную капусту, она гораздо полезнее для здоровья, говорят диетологи.