Нарезать салат айсберг, половинку красной луковицы и зелень. Заправить сметаной, добавить сок лайма, посолить, поперчить, перемешать.

В отдельной миске соединить кайенский перец, сушёный чеснок, кумин, соль и чёрный перец. Перемешать. Натереть филе тилапии смесью специй с двух сторон.

Обжарить до готовности в небольшом количестве масла. В той же сковороде подрумянить лепёшки для такос (можно взять и обычный лаваш).

Тиляпию разобрать на волокна с помощью двух вилок.

Дальше в каждую лепёшку выложить смесь овощей, рыбу, зелень и посыпать кунжутом.

Готово! Можно дополнительно сбрызнуть начинку лаймом или добавить острый соус — так будет совсем по-мексикански!