Сад на подоконнике – это отличный способ выращивания свежих и ароматных трав прямо на вашей кухне. Вы можете использовать их для улучшения вкуса и аромата ваших блюд, а также для приготовления десертов и напитков.

Вот несколько очевидных плюсов выращивания пряных трав у себя дома:

• это отличный способ включить своих детей в процесс выращивания растений и обучения их уходу за ними;

• это экологически чистый способ получения свежих пряностей;

• наличие трав может украсить вашу кухню и создать уютную атмосферу.

Если вы еще ни разу не разбивали на своем подоконнике настоящий сад, но очень хотите попробовать, то эта статья покажется вам полезной. Советуем топ-5 трав, которые идеально подходят для выращивания дома, а также дадим несколько советов по уходу за ними.

Базилик

Это одна из самых популярных трав для кулинарии. Его легко растить на подоконнике, и он может быть использован для добавления вкуса в различные блюда, включая пасту, салаты и соусы. Базилик любит тепло и свет, поэтому его лучше поместить на южное окно. Регулярно поливайте его, удаляйте сухие листья и обрезайте верхушку, чтобы стимулировать рост. 

В состав базилика входят витамины C, B2, PP, провитамин A, каротин, сахар, фитонциды, рутин. Базилик способствует укреплению иммунитета, обладает антибактериальным, общеукрепляющим, жаропонижающим, антиоксидантным и тонизирующим эффектом.

Розмарин

Трава с прекрасным ароматом, которая может быть использована в самых разных блюдах – таких, как соусы, мясные и рыбные рецепты, а также чай. Как и базилик, розмарин любит солнечное место и хорошую циркуляцию воздуха, поэтому его лучше поместить на южное окно или на окно, которое получает много света.

Мята

Имеет освежающий аромат и может быть использована в коктейлях, чаях и салатах. Она любит прохладное и солнечное место, поэтому ее лучше поместить на восточное окно.

Освещение играет важнейшую роль для здоровья растения и для получения хорошего урожая пряности. Мята любит регулярные поливы, однако слишком усердствовать с их частотой не стоит, иначе корневая система растения может загнить. Оптимально поливать мяту при пересыхании верхнего слоя грунта.  

Кинза

Трава, которую можно использовать во многих азиатских блюдах, а также в салатах и соусах. Она любит прохладное место и частый полив. Лучше поместить ее на северное окно, чтобы избежать перегрева, и поливать регулярно, чтобы грунт был всегда влажным.

Кинза дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, повышает аппетит, улучшает моторику кишечника, понижает уровень кровяного давления, помогает справиться с бессонницей, снимает нервное напряжение, отеки, улучшает зрение, стимулирует работу почек, бодрит и тонизирует.

Микрозелень 

Это небольшие зеленые ростки, которые могут быть выращены из различных семян трав и овощей – таких, как руккола или шпинат. Этот тип салатной зелени можно выращивать практически из любой культуры, так как это не новый сорт растений, а всего лишь оригинальный способ выращивания. Такие ростки являются отличным дополнением к салатам и сэндвичам и могут добавлять свежий вкус в ваши блюда. Для выращивания микрозелени необходимо использовать специальную почву и контейнеры, а также обеспечить идеальные условия для роста – солнечное место и регулярный полив.

Вы можете вырастить пряные травы из семян, а можете сразу купить саженцы. Если вы запаслись терпением и выращиваете травы из семян, то помните, что растения будут готовы к употреблению примерно через 40-60 дней после появления всходов.  

Общие рекомендации по уходу за травами:

• Поливайте регулярно. Важно следить за тем, чтобы грунт был всегда влажным, но не пересыхал. Каждая трава имеет свои индивидуальные потребности в поливе, поэтому важно изучить требования к каждой траве перед ее выращиванием.

• Регулярно удаляйте сухие и увядшие листья, чтобы обеспечить здоровый рост растений.

• Обрезайте верхушки. Обрезайте верхушки растений, чтобы стимулировать их рост и улучшить их форму.

• Помещайте растения в правильное место. Каждая трава имеет свои предпочтения к свету и температуре, поэтому выращивайте каждый вид в подходящем для него месте на вашем подоконнике.

• Используйте удобрения, чтобы обеспечить здоровый рост и развитие растений. Вы можете выбрать органические удобрения или специальные удобрения для трав.