Наступивший 2026 год обещает пощадить адептов правильного питания. Эксперты пришли к выводу, что белки, жиры, углеводы и клетчатка одинаково необходимы организму и ни от чего не нужно отказываться, но нужно соблюдать баланс.

При этом назван овощ, который в этом году диетологи буквально вознесли на пьедестал почета, рекомендуя есть его как можно больше в любом виде. Это — капуста. Благо, существует великое множество сортов этого относительно бюджетного по цене сельскохозяйственного растения. Так что меню обещает быть весьма разнообразным.

А польза капусты, начиная от белокочанной и заканчивая кольраби и брюссельской, в наличии сульфорафана. Мощный антиоксидант и онкопротектор активирует в человеческом организме детокс-процесс, запускающий внутреннюю систему защиты всех клеток организма на эпигенетическом уровне.

С научного на понятный — организм своими силами проводит внутреннюю ревизию и откатывает настройки до заводских, активируя гены, отвечающие за нормальное функционирование души и тела, и выключая «сломанные» в процессе нездорового образа жизни, питания, стресса и воздействия внешней среды. 

Богатое содержание биодоступной серы также запускает синтез глутатиона. А из него строятся коллаген, эластин, кератин, от которых зависит здоровье кожи и волос, сообщает канал swjournal.ru. 

Ранее мы писали, как легко перейти на правильное питание за 5 шагов.