Своевременная уборка репчатого лука — главный секрет его долговременного хранения. Если выкопать головки слишком рано, они быстро сгниют из-за сочной шейки, а если затянуть со сбором — урожай снова пойдет в рост или подхватит инфекции в первой же сырой почве.

Три признака полной зрелости

Не стоит ориентироваться только на календарь. Овощ сам подскажет, когда он готов к уборке:

1. Полегание пера: ботва у 50–60% растений опустилась на землю и начинает желтеть.
2. Состояние шейки: место перехода от луковицы к перу утончилось до 5 мм, стало мягким и сухим.
3. Цвет чешуи: верхние рубашки высохли и приобрели характерный окрас (золотистый, красный или белый).

А вот лук-порей — исключение, его выкапывают зеленым до самых заморозков.

Сроки сбора по регионам и сортам

Озимые посадки готовятся к уборке в начале июля, а яровые — с конца июля до середины августа. Главная задача — успеть до затяжных осенних дождей:

• Южные регионы: СѓР±РѕСЂРєСѓ завершают РґРѕ середины августа, чтобы палящее солнце РЅРµ пересушило защитную шелуху.
• Урал, РЎРёР±РёСЂСЊ Рё Север: урожай стараются собрать РґРѕ 10–15 августа РёР·-Р·Р° СЂРёСЃРєР° ранних заморозков Рё сырости.
• Разные сорта: скороспелые разновидности созревают Р·Р° 90–110 дней, позднеспелым требуется РґРѕ 150 дней. Популярный лук-шалот готов уже через 65–70 суток.

Пошаговая инструкция по уборке

1. Отмена полива: за две недели до сбора полностью прекратите увлажнение грядок.
2. Обнажение головок: за 7 дней до выкопки слегка отгребите землю от луковиц, открыв их плечики солнцу.
3. Бережное извлечение: подкапывайте растения вилами и аккуратно вытягивайте за сухую ботву. Не выдергивайте их из сухой земли силой, чтобы не повредить донце.

Сушка и обрезка

После извлечения разложите урожай вместе с зеленью на сухую просушку под навесом или на солнце на 5–7 дней. В это время питательные вещества из пера продолжают переходить в головку.

Когда шейка полностью высохнет, укоротите стебли, оставляя пенек в 3 см для круглых сортов и 5–10 см — для удлиненных. Корни аккуратно подрежьте до 0,5 см, не задевая донце.

Ранее мы писали о том, как правильно ухаживать за кустами смородины после сбора ягод.

По материалам РБК.