Прогуляться по Москве в компании лауреата премии «Русский Детектив» Юлии Евдокимовой, исследовать вековую историю специй с легендарным Вильямом Похлебкиным, приготовить ресторанные завтраки со звездным блогером Ольгой Белькович и испечь мадлен с кулинарным инфлюэнсером Алиной Васильевой — рассказываем про книги, которые подарят вам новый гастрономический опыт. 

Русская кухня. Артем Князев. 

Тепло семейных традиций

Вы когда-нибудь пробовали ботвинью, тельное, скобянку? Традиционные русские блюда, рецепты которых передавались из поколения в поколение, возвращаются в модные рестораны и на домашние кухни. Шеф-повар Артем Князев собрал в стильном визуальном путеводителе более 100 фотоинструкций: от казачьего кулеша до бабушкиных голубцов, от архангельских козуль до идеальных сырников. Готовьте с душой, готовьте по-русски! 

Больше чем шарлотка. Анастасия Зурабова

Рецепты завтраков, выпечки, десертов, напитков и заготовок из яблок

Яблоко — настоящий культурный символ. При этом, если спросить про блюда из яблок, большинство вспомнит только шарлотку. Журналист и автор бестселлеров Анастасия Зурабова восстанавливает кулинарную справедливость. Внутри — более 40 «яблочных» рецептов: и яблочные чипсы, и яблочные синнабоны, и даже яблочный айс-ти. А еще множество заготовок и фотографий яблоневого сада для настроения.

Ты поела? Олеся Куприн

Согревающие рецепты круглый год

Помните, раньше почти в каждой семье была большая поваренная книга, по которой готовили наши бабушки, а потом и мамы? Такой книгой для нового поколения кулинаров может стать новинка от Олеси Куприн, фуд-блогера с более чем 300 000 подписчиков, которая собрала самые заботливые рецепты в духе времени. Блюда поделены по сезонам: например, весной Олеся предлагает готовить зеленый борщ, маковый кулич, ромовых внуков. Все рецепты простые, фотогеничные и помогут собрать близких за душевными застольными разговорами. 

Просто завтрак. Ольга Белькович

Рецепты для тех, кто любит вкусно жить

Это первая книга по рейтинговому кулинарному шоу «Просто завтрак» на СТС, которое ведет звездный блогер Ольга Белькович. Миллионы зрителей уже оценили блюда, которые готовит Ольга на экране, теперь это смогут сделать и читатели. Овсянка-тирамису в стакане, крабовый торт-салат, французский тост из московской плюшки — 37 утренних рецептов из разных кухонь мира помогут превратить повседневную домашнюю рутину во вдохновляющий ритуал заботы о себе и родных. 

Москва домашняя. Юлия Евдокимова

Каждый переулок — рецепт, каждый рецепт — воспоминание

Лауреат премии «Русский Детектив», изобретательница жанра кулинарно-исторического травелога и автор десятков бестселлеров Юлия Евдокимова переоткрывает вечно бегущую Москву в жанре «медленного путешествия». Внутри — авторские квесты в поисках нетуристических достопримечательностей, местные байки и легенды, старомосковские рецепты. Самое время попробовать дореволюционный стрит-фуд и отправиться в неспешную весеннюю прогулку по цветущему городу на семи холмах. 

Философия стейка. Андрей Мясоед

Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка

Если РІС‹ знаете РїСЂРѕ стейки только то, что РёС… нужно обжаривать СЃ РґРІСѓС… сторон, эта РєРЅРёРіР° сможет вас удивить. Ведь стейк — РЅРµ просто РєСѓСЃРѕРє мраморной РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹, Р° философия жизни. Р?звестный РјСЏСЃРЅРёРє Рё амбассадор культуры употребления стейков Андрей Мясоед предлагает СЌРєСЃРєСѓСЂСЃ РІ историю стейков, советы РїРѕ выбору качественного РјСЏСЃР°, визуальный РіРёРґ РїРѕ видам стейков, лучшие сочетания СЃРѕСѓСЃРѕРІ Рё гарниров, рекомендации РїРѕ походам РІ стейк-хаусы Рё РјРЅРѕРіРѕРµ РґСЂСѓРіРѕРµ. Р’СЃРµ — чтобы РІС‹ убедились: приготовление РјСЏСЃР° СЃСЂРѕРґРЅРё созданию шедевра.

Академия десертов. Евгения Порхачева

От основ к кондитерским шедеврам

Мечту об учебе на кондитерском курсе легко воплотить с книгой от бренд-шефа сети пекарен La Poste Евгении Порхачевой. В программе — продуманная теоретическая база и практические занятия, на которых вы сделаете самые трендовые сладости вроде шу с карамелью или фисташковой тарталетки с клубникой. Все это упаковано в подарочное издание супербольшого формата: учиться — одно удовольствие, а после курса вы сможете готовить десерты мирового уровня на простой домашней кухне. 

Библия печенья. Роуз Леви Беранбаум

Мировая классика, тюили, мадлен, макарон, брауни, бискотти и другое

Эта подарочная книга в виде сияющей коробки печенья - предмет вожделения сладкоежек. В кондитерском мире Роуз Леви Беранбаум знают как «диву десертов», и здесь она подтверждает высокое звание: внутри — более 150 удачных рецептов всех существующих в мире видов печенья. Нежные, хрустящие, с начинкой и без, из пары ингредиентов и многосоставные, напоминающие мини-тортики, — здесь точно есть ваше любимое печенье, которое захочется печь снова и снова. 

Мадлен. Алина Васильева

Легендарное французское печенье — с легкостью!

Гастрономический инфлюэнсер Алина Васильева решила посвятить дебютную книгу культовому печенью, которое воплощает интеллигентный французский шик. Раньше эти печенья делали в настоящих морских ракушках, но сейчас все проще: формы продаются на маркетплейсах, и достаточно освоить базовый рецепт, выверенный до грамма, чтобы делать сотни видов мадлен. В книге вы найдете модные мадлен с фисташками и матчей, облегченные ПП-мадлен, роскошные мадлен с начинкой-чизкейком и даже закусочные соленые мадлен. 

Все о пряностях. Вильям Похлебкин

Подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением

Книги легендарного кулинара переиздаются миллионными тиражами более полувека, и теперь их можно иметь в великолепном подарочном оформлении — благодаря новой серии «Вильям Похлебкин. Золотая коллекция». Первая книга посвящена пряностям: здесь и захватывающая история борьбы за драгоценные специи, и подробные описания всевозможных пряностей, включая самые редкие, и авторские рецепты с приправами — чтобы вы научились с помощью одной щепотки делать из любого блюда шедевр.