Каждую осень деревья словно меняют наряд: зеленые листья превращаются в желтые, оранжевые, красные…

Летом листья зеленые РёР·-Р·Р° хлорофилла — пигмента, который участвует РІ фотосинтезе Рё маскирует РІСЃРµ остальные цвета. РЎ сокращением светового РґРЅСЏ хлорофилл разрушается Рё перестает восполняться. РўРѕРіРґР° проявляются РґСЂСѓРіРёРµ пигменты: ксантофилл дает желтый цвет, каротин — оранжевый, Р° антоцианы — красный Рё багровый. Р?нтересно, что каротиноиды (каротин Рё ксантофилл) присутствуют РІ листьях всегда, Р° антоцианы синтезируются именно осенью.

 Хроматография — это метод разделения смеси на отдельные вещества. Название происходит от греческих слов: «хрома», что означает цвет, «графо» — пишу. В нашем опыте этот метод помогает увидеть, из каких пигментов состоит лист.

Возьмите несколько листьев любых деревьев — зеленый, желтый Рё красный. Р?змельчите каждый, положите РІ банку, залейте небольшим количеством медицинского спирта Рё поставьте РЅР° РІРѕРґСЏРЅСѓСЋ баню РЅР° 30 РјРёРЅСѓС‚. Постепенно пигменты выйдут РёР· клеток, листья обесцветятся, Р° раствор приобретет темный насыщенный оттенок. Затем опустите РІ банку полоску фильтровальной бумаги или белой салфетки так, чтобы край касался жидкости. РЎРїРёСЂС‚ поднимется РїРѕ бумаге Рё разделит пигменты РЅР° цветные полосы. Более крупные молекулы застрянут между волокнами бумаги Рё Р±СѓРґСѓС‚ перемещаться медленнее, поэтому пигменты разойдутся РЅР° отдельные Р·РѕРЅС‹. Зеленый лист даст желтую Рё зеленую полосы, Р° красный — багровую.В