Весной детки замечают все: лужи, почки на ветках, первую травку. Они обязательно заметят и пластиковые бутылочки, которые висят на деревьях. Но как объяснить трехлетнему малышу, зачем они там?

Представьте, что дерево зимой — как спящий мишка в берлоге. Оно не ест, не пьет и находится в режиме энергосбережения. Но вот наступает весна и солнышко начинает греть сильнее.

Сок — это во многом вода, наполненная всем, что дерево берет из почвы и воздуха: минеральные соли, витамины и немного сахаров, которые дерево синтезирует из солнечного света. Внутри каждого дерева — от самых корней до кончиков веточек — есть тоненькие трубочки (как соломинки, только очень-очень маленькие). Через них вода и питательные вещества поднимаются вверх по стволу, к веткам и листьям. Но не просто вверх: движение связано с давлением воды, температурой и тем, как открываются почки. Когда тепло приходит, эти «дороги» внутри дерева становятся шире и активнее.

Наверняка РІС‹ замечали пластиковые бутылочки, которые РІРёСЃСЏС‚ РЅР° стволах берез. Так собирают березовый СЃРѕРє. РќРѕ для этого нужно придерживаться правил. Для начала выбирается большая Рё сильная береза. Р’ ней сверлят РѕРґРЅСѓ маленькую дырочку, Р° затем вставляют трубочку или желобок, Рё СЃРѕРє сам капает РІ баночку. Рђ потом дырочку обязательно замазывают садовым варом или пластилином, как пластырем, — чтобы дерево РЅРµ болело. Р?Р· РѕРґРЅРѕР№ березы берут совсем чуть-чуть, буквально РѕРґРЅСѓ баночку. Р? РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ берут СЃРѕРє Сѓ маленьких или слабых деревьев — РёРј самим надо расти.

На вкус сок чуть-чуть сладковатый, с деревянным оттенком. Кто-то говорит, что похоже на воду, в которой полежали маленькие зеленые яблоки. Его очень полезно и приятно пить, когда тепло!