Кисель — напиток, знакомый многим из детства, однако сегодня его готовят все реже. А ведь это идеальное блюдо, сочетающее в себе и напиток, и десерт. Он благоприятно влияет на пищеварение и может заменить сладости и кофе, сделав рацион полезнее. Предлагаем три рецепта киселя, которые легко приготовить из доступных продуктов даже зимой. А если не класть сахар или добавить вместо него подсластители, то у вас получится лакомство, не вредящее фигуре, пишет канал «Едим дома».

Кисель из замороженной облепихи

Р?нгредиенты

• Замороженная облепиха — 700 граммов
• Сахар — 180 граммов
• Крахмал — 70 граммов
• Р’РѕРґР° — 3 литра

Приготовление

1. Ягоды достаньте из морозилки и залейте теплой водой на несколько минут.
2. В кастрюлю налейте половину воды, всыпьте облепиху и поставьте на огонь. После закипания варите 5 минут.
3. Отвар процедите и снова поставьте на плиту, долейте оставшуюся воду, добавьте сахар и варите до растворения кристаллов.
4. В отдельной емкости разведите крахмал. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю, постоянно помешивая.
5. Снимите с огня и разлейте по бокалам. Кисель можно пить как горячим, так и холодным.

Кисель из замороженной клубники

Р?нгредиенты

• Замороженная клубника — 250 граммов
• Р’РѕРґР° — 3 литра
• Крахмал — 5 СЃС‚. Р».
• Сахар — по РІРєСѓСЃСѓ

Приготовление

1. Залейте холодную воду в кастрюлю, выложите ягоды и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Варите 2-3 минуты, после чего массу можно процедить, а можно оставить кисель и с ягодами.
3. Отдельно разведите крахмал с водой, тонкой струйкой влейте в кастрюлю, постоянно помешивая.
4. Выключите плиту и остудите. Кисель готов.

Кисель из кураги

Р?нгредиенты

• Курага — 150 граммов
• Р’РѕРґР° — 1,1 литра
• Крахмал — 2 С‡. Р».
• Сахар — 2 С‡. Р».

Приготовление

1. Хорошо промытую курагу залейте водой и варите полчаса на медленном огне.
2. Затем сухофрукты выньте и пробейте блендером. Выложите массу обратно в кастрюлю.
3. Крахмал разведите в холодной воде и струйкой влейте в отвар с курагой, постоянно помешивая.
4. Варите еще две минуты, затем снимите с плиты.

Ранее мы писали о том, как приготовить твердый сыр дома.