Когда хочется приготовить что-то сытное, а еще лучше — быстро и без лишней возни, грибные фрикадельки становятся отличным решением. Они получаются нежными, ароматными и хорошо сочетаются с любым гарниром.
Аккуратные золотистые шарики можно подать с картофельным пюре, рисом или овощами. Ммм!
Грибы дают насыщенный вкус, но при этом блюдо получается легче мясного. Шампиньоны или вешенки доступны круглый год, стоят недорого и не требуют длительной подготовки.
Кстати, фрикадельки можно сделать заранее и заморозить — это очень удобно для тех, кто планирует меню на неделю.
Шампиньоны протрите влажной бумажной салфеткой и нарежьте кусочками примерно 1 см — не слишком мелко, чтобы в фрикадельках чувствовалась текстура. На сковороде разогрейте половину столовой ложки масла. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Обжарьте лук с чесноком на среднем огне 2–3 минуты до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, 5–7 минут. Сначала выделится сок, затем он выпарится. В конце добавьте соль, перец, тимьян. Снимите с огня и дайте остыть.
В миске соедините остывшую грибную массу, яйцо и панировочные сухари. Масса должна быть влажной, но не жидкой. Если слишком липнет, добавьте еще ложку сухарей. Оставьте на 5 минут, чтобы сухари впитали влагу.
В отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари. Мокрыми руками (так фарш не липнет) скатайте шарики размером с грецкий орех. Каждый обваляйте в сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный маслом. Запекайте фрикадельки 15–20 минут при 200С до золотистой корочки. Переворачивать не требуется. Если хочется более румяной корочки, за 5 минут до готовности включите режим гриля или верхний нагрев.
Приятного аппетита!
Конвертики с клубникой: летний десерт, который исчезает за минуту
Как приготовить кексы без сахара с творожным сыром
Оладьи из овсянки: сытный завтрак без муки за 10 минут
Грибные фрикадельки: простой ужин для всей семьи
Творожный омлет: рецепт пышного завтрака
Фруктовый салат: рецепт яркого десерта, который готовится за 10 минут
Сметанный торт-желе: десерт, который подросток сможет собрать сам
Пикник‑лайфхак: 3 блюда в фольге, которые не нужно мыть после
Радужные овощные чипсы в духовке: свекла, морковь, цукини, батат
Апельсиновые сырники: рецепт творожных оладушек с цитрусовой ноткой
Костер и аппетит: три простых рецепта для идеального пикника
Полезный снек из трех ингредиентов: банановые панкейки без муки
Манные биточки: рецепт хрустящей корочки и нежной середины
Картофельное пюре с зеленым горошком: рецепт гарнира, который исчезает первым
Желейный торт без духовки: легкий десерт из сока, йогурта и фруктов
Как накормить школьника ужином без споров: паста с соусом из цветной капусты
Нежная лазанья, которая тает во рту: секрет идеального ужина
Гранола своими руками: полезный и хрустящий завтрак
Как я избавился от спама и рекламы в Сообщениях на iPhone
5 самых популярных бесплатных игр для iPhone из топа российского App Store
Как создать вишлист онлайн на iPhone и поделиться им с друзьями
Я месяц мыл полы паровым пылесосом Dreame H16 Pro Steam. Рассказываю, стоит ли он своих денег
iPhone сам записывает голосовые сообщения: основные причины и способы решения
Что будет, если никогда не перезагружать телефон — разбор от эксперта и предупреждение от спецслужб
Как отключить подписку Иви: на телефоне, телевизоре, через Сбербанк и на сайте
Как подобрать себе прическу с помощью нескольких селфи и ЧатГПТ
Звонок в MAX от незнакомого: что будет, если ты ответишь
Google Chrome для Android: скачать, настроить и использовать в 2026 году
Проверил много разных чехлов для iPhone и выбрал этот. Я супер-доволен
Как сделать, чтобы MacBook работал с закрытой крышкой
Instants — новое приложение для публикации исчезающих фото в Instagram*. Как скачать и зарегистрироваться в России
Стоит ли покупать Айфон 16 Про Макс в 2026 году ePN © 2023 Все права защищены.