Сладкие рисовые биточки с яблоком – это блюдо, которое одинаково хорошо подходит и для завтрака, и для полдника, и для легкого десерта. Нежные внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи, они готовятся из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне. 

Р?нгредиенты

Рис круглозерный – 100 г

Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ч. ложка (по желанию)

Соль – щепотка

Панировочные сухари – для обваливания

Масло растительное – для жарки

Способ приготовления 

Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Залейте его холодной водой в соотношении 1 часть риса на 1,5 части воды. Добавьте щепотку соли, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 13–15 минут. Снимите с огня и оставьте рис под крышкой еще на 15 минут – так он дойдет до полной готовности.

Яблоко вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натрите его на мелкой терке. Если яблоко очень сочное, лишний сок можно слегка отжать.

Остывший рис переложите в глубокую миску. Добавьте натертое яблоко, яйцо, муку и сахар (если используете). Тщательно перемешайте все до получения однородной массы.

Мокрыми руками сформируйте из рисовой массы небольшие биточки округлой или овальной формы. Каждый биточек обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите биточки и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. 

Готовые биточки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте их теплыми – со сметаной, медом, вареньем или любым сладким соусом. Приятного аппетита!