Сложно себе представить осень без блюд из тыквы — столь универсального овоща, который отлично подходит и для супов, и для мяса, и для десертов. С ним получается и очень вкусная пшенная каша — идеальное лакомство для всей семьи. Тыква не только придает ей сладость и аромат, но и обогащает витаминами и минералами, необходимыми для здоровья кожи, глаз, сердечно-сосудистой системы и крепкого иммунитета.

Ингредиенты

• Тыква очищенная — 400 г
• Молоко — 500 мл
• Пшено — 100 г (примерно полстакана)
• Сахар или мед — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ч. л.

Приготовление

1. Тыкву очистить, нарезать мелкими кусочками.
2. Пшено тщательно промыть в холодной воде, меняя ее до тех пор, пока она не станет прозрачной. 
3. Молоко налить в глубокую кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Довести его до кипения, добавить соль, сахар или мед, а потом всыпать пшено и тыкву.
4. Перемешать все ингредиенты и варить на слабом огне, регулярно перемешивая, 20 минут.
5. За две минуты до готовности положить в кашу небольшой кусок сливочного масла и аккуратно все перемешать.

Ранее мы писали о том, как сварить идеальное картофельное пюре.