Жюльен в тарталетках — это идеальное блюдо для праздничного стола, детского дня рождения или просто вкусного ужина, который понравится и взрослым, и маленьким гурманам.

Жюльен — это французское слово, которое означает «июль». Так называли летние овощи, нарезанные соломкой. А потом в России придумали горячий грибной запеченный соус в кокотницах.

Р?нгредиенты

• песочные тарталетки
• РєСѓСЂРёРЅРѕРµ филе – 180 Рі
• шампиньоны – 120 Рі
• луковица – 1 шт.
• твердый сыр – 70 Рі
• сливки 20% – 150 РјР»
• сливочное масло – 40 Рі
• РјСѓРєР° – 50 Рі
• масло оливковое – 2-3 СЃС‚. Р».
• соль, перец — РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Способ приготовления

Очистите и нарежьте небольшими кубиками лук и шампиньоны. Выложите их в глубокую сковороду с предварительно разогретым оливковым маслом. Периодически помешивая, обжарьте лук и грибы на слабом огне до готовности. Куриное филе промойте и обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Выложите на сковороду к луку и шампиньонам, добавьте сливочное масло и обжарьте до готовности на среднем огне, чтобы жидкость испарилась, а мясо подрумянилось. Посолите, поперчите. Убавьте огонь и медленно влейте в сковороду сливки, а затем всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы соус загустел, и в нем не образовались комочки. Тушите еще 3-5 минут, постоянно помешивая и не давая кипеть. Натрите на крупной терке твердый сыр. Выложите жюльен в тарталетки и посыпьте сыром. Отправьте закуску в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте на среднем уровне 10–12 минут, чтобы сыр сверху подрумянился.

Найти волшебную монету Рё оказаться РІ Р?РЅРґРёРё: чем заняться РІ праздники СЃ детьми РІ РњРѕСЃРєРІРµ?

Читать материал

Приятного аппетита и счастливых семейных посиделок!