Это угощение — отличный вариант для семейного чаепития или детского праздника. Торт «Радуга» получается ярким, нежным и вкусным. Основа из печенья делает десерт довольно сытным, а йогурт придает легкую сливочную свежесть. Самое приятное — он прост в приготовлении. 

Р?нгредиенты

400 г сладкого рассыпчатого печенья;

500 мл питьевого йогурта без кусочков фруктов;

500 мл густого белого йогурта;

4-5 упаковок желе разных цветов;

25 г желатина;

100 РјР» РІРѕРґС‹.

Приготовление

Начинаем наше кулинарное волшебство с приготовления разноцветного желе. Каждую пачку разводим в отдельной емкости, как указано на упаковке, и убираем в холодильник до полного застывания. Лучше сделать это заранее, чтобы потом не ждать. Когда желе станет плотным, можно переходить к основе торта. Желатин заливаем водой и оставляем набухать примерно на 10 минут. Затем его нужно слегка подогреть, для растворения, не доводя до кипения. После этого желатин смешивают с двумя видами йогурта. Масса должна получиться однородной и нежной.

Возвращаемся к желе, застывшем в холодильнике до нужной кондиции. Его нужно нарезать небольшими кубиками. 

Р? наконец приступаем Рє СЃР±РѕСЂРєРµ торта. Р’ глубокую РјРёСЃРєСѓ или силиконовую форму выкладываем часть измельченного руками или блендером печенья. Сверху РЅР° слой печенья выкладываем нарезанное желе определенного цвета Рё заливаем частью йогуртовой смеси, следя Р·Р° тем, чтобы РѕРЅР° лишь покрыла желейные РєСѓР±РёРєРё. Даем несколько РјРёРЅСѓС‚, чтобы «схватилось». Затем СЃРЅРѕРІР° слой печенья, РЅР° него желе Рё Р№РѕРіСѓСЂС‚. Р? так повторяем РїРѕ количеству цветов желе. Верхний слой — печенье.

Готовый торт убираем в холодильник минимум на 4–5 часов. За это время он хорошо застынет и будет легко держать форму. Перед подачей на стол нужно аккуратно перевернуть его на тарелку. 

Торт «Радуга» выглядит очень празднично: яркие кусочки желе внутри напоминают разноцветные стеклышки, а сверху его можно украсить фруктами, ягодами, посыпать печеньем, тертым шоколадом или драже.