Арахисовая паста давно перестала быть просто намазкой на тост. Этот продукт с богатым ореховым вкусом и кремовой текстурой открывает огромный простор для кулинарных экспериментов. Она хороша в выпечке, в холодных десертах и даже в домашнем мороженом. Мы собрали три простых рецепта, которые не требуют сложных навыков и специальных ингредиентов. 

Мороженое с арахисовой пастой и карамелизированным бананом

Этот десерт сочетает нежность сливочного мороженого, ореховую глубину арахисовой пасты и сладкую карамельную нотку банана. 

Р?нгредиенты:

сливки 33% жирности — 250 мл;

сгущенное молоко — 150 мл;

арахисовая паста — 3 ст. л.;

бананы — 2 шт.;

сахар — 2 ст. л.;

сливочное масло — 10 г;

соль — щепотка.

Способ приготовления:

Бананы очистите и нарежьте кружочками. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и готовьте до карамелизации, постоянно помешивая. Выложите бананы и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, затем остудите.

В миске взбейте сливки до устойчивых пиков. В отдельной посуде смешайте сгущенное молоко, арахисовую пасту и щепотку соли, затем аккуратно соедините со взбитыми сливками.

Выложите массу в контейнер слоями, чередуя с карамелизированными бананами. Уберите в морозилку минимум на 6 часов. Перед подачей мороженое можно нарезать квадратами и подавать на шпажках.

Шоколадный кекс с арахисовой пастой

Влажный, ароматный Рё СЃ насыщенным шоколадно-ореховым РІРєСѓСЃРѕРј — этот кекс пропекается равномерно Рё долго РЅРµ черствеет. Р?деальный выбор для домашнего чаепития.

Р?нгредиенты:

сливочное масло — 100 г;

арахисовая паста — 100 г;

сахарная пудра — 50 г;

яйца — 3 шт.;

мука — 50 г;

разрыхлитель — 5 г;

шоколад (горький или молочный) — 100 г.

Способ приготовления:

Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, затем остудите. В отдельной миске взбейте яйца с сахарной пудрой до пышности. Добавьте растопленный шоколад с маслом, арахисовую пасту и тщательно перемешайте до однородности. Всыпьте муку с разрыхлителем и аккуратно замесите тесто.

Форму для кекса застелите бумагой для выпечки, выложите тесто и выпекайте при 180 °C около 25–30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. 

Арахисовые батончики без выпечки

Эти батончики готовятся за считаные минуты и не требуют включения духовки. Хрустящая основа из печенья, нежная арахисовая прослойка и шоколадная глазурь — идеальное сочетание текстур.

Р?нгредиенты:

печенье (галетное или песочное) — 240 г;

арахисовая паста — 200 г + 65 г для глазури;

сливочное масло — 150–170 г;

сахарная пудра — 100 г;

шоколад (любой) — для глазури.

Способ приготовления:

Печенье измельчите в крошку с помощью блендера или скалки. Растопите сливочное масло, смешайте с 200 г арахисовой пасты и сахарной пудрой, добавьте крошку печенья и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Выложите смесь в форму, застеленную пергаментом, разровняйте и утрамбуйте. Отправьте в холодильник на 20–30 минут.

Для глазури растопите шоколад с оставшимися 65 г арахисовой пасты на водяной бане, перемешайте до гладкости. Залейте глазурью застывшую основу, разровняйте и снова уберите в холодильник до полного застывания. Нарежьте на порционные батончики.