Магазинный мармелад часто содержит большое количество сахара, искусственные красители и ароматизаторы. Но есть альтернатива – приготовить это лакомство дома, используя только натуральные ингредиенты. Такой десерт получается не только вкусным, но и полезным, а процесс его создания занимает минимум времени.

Что понадобится 

• фрукты или СЏРіРѕРґС‹ – 400 Рі;
• натуральный подсластитель – мед или СЃРёСЂРѕРї РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (можно обойтись Рё без него, если фрукты достаточно сладкие);
• агар-агар (1 чайная ложка СЃ РіРѕСЂРєРѕР№);
• РІРѕРґР° – около 100 РјР».

Способ приготовления

Технология проста и подходит для любых фруктов и ягод. Сначала плоды очищают, нарезают и тушат на слабом огне с небольшим количеством воды до мягкости. Затем их превращают в однородное пюре с помощью блендера. Отдельно агар-агар растворяют в воде, доводят до кипения и проваривают 1–2 минуты. После этого пюре и агаровую смесь соединяют, тщательно перемешивают и разливают по формочкам (подойдут силиконовые формы для кексов или льда). Застывает мармелад при комнатной температуре в течение 1–2 часов, после чего его можно убрать в холодильник.

Приятного аппетита!