Обычно кукурузная каша вызывает у детей неоднозначную реакцию, но сегодня мы превратим ее в настоящее кондитерское изделие, от которого никто не откажется!

Кукурузная крупа не содержит глютен, богата клетчаткой и надолго дает чувство сытости. Сладкий, с нежной текстурой и добавлением фруктов пирог, станет хитом на детском столе.

Главное преимущество этого рецепта в том, что он не требует постоянного контроля и участия ребенка в процессе. Вы можете спокойно приготовить этот кулинарный шедевр, пока дети заняты своими делами, а потом удивить их ароматным полдником.

Р?нгредиенты

• Кукурузная РєСЂСѓРїР° — 50 Рі (лучше использовать мелкий РїРѕРјРѕР»)
• Молоко — 100 РјР»
• РўРІРѕСЂРѕРі — 60 РіВ 
• Банан — 1 шт.В 
• Груша (или яблоко) — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.В 
• Сливочное масло — 20 Рі (плюс немного для смазывания формы)
• Манная РєСЂСѓРїР° — 1 С‡. ложка (для посыпки формы)
• Сахар — РїРѕ желанию Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (если фрукты очень сладкие, можно обойтись без него)

Способ приготовления

В небольшой кастрюльке сварите вязкую кукурузную кашу на молоке. Варите на медленном огне около 10-15 минут после закипания, пока крупа не впитает всю жидкость и не станет мягкой. Пока каша остывает, подготовьте фрукты. Банан тщательно разомните вилкой до состояния пюре. Грушу (или яблоко) очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. 

В глубокой миске соедините все ингредиенты: остывшую кукурузную кашу, банановое и грушевое пюре, творог, яйцо и 10 г мягкого сливочного масла. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Если любите послаще, добавьте немного сахара.

Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность лопаткой. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем выключите духовку, но не доставайте пирог еще минут на 10, чтобы он «дошел» и не осел. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Готовый пирог нужно полностью остудить в форме. Только после остывания аккуратно извлеките его, перевернув на тарелку. Благодаря кукурузной крупе запеканка имеет красивый желтый цвет. Подавайте ее со сметаной, полив вареньем или просто так, с чашкой теплого молока.