Рис с обжаренными ароматными грибами в нежном сливочном соусе представляет собой вкусное и легкое вегетарианское основное блюдо или сытный гарнир.

Ингредиенты

• 500 г нарезанных грибов 
• 1 луковица мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока 
• 2 стакана длиннозерного риса
• 4 стакана бульона или воды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 столовые ложки сметаны
• 20 г сливочного масла
• зелень для подачи

Приготовление

Обжарьте грибы на сливочном масле в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном. Добавьте лук и продолжайте готовить, пока он не станет золотистого цвета. А затем натрите чеснок на мелкой терке и также добавьте в зажарку. Всыпьте рис, влейте бульон и приправьте солью и перцем. Оставьте рис вариться под приоткрытой крышкой до полной готовности. Добавьте сметану, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте потомиться еще 5 минут.