Морковь — хороший источник бета-каротина, клетчатки, калия и даже антиоксидантов. Низкоуглеводная закуска или легкий гарнир для ужина – эта запеченная в духовке морковь заслуживает места в вашей копилке рецептов.

Ингредиенты

• 4 моркови
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сушеной петрушки
• 1/2 ч. л. молотой паприки
• 1/2 ч. л. черного перца
• 30 г тертого пармезана
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

Нарежьте очищенную морковь на палочки длиной 7–10 см. Промокните кусочки бумажным полотенцем и отложите в сторону. Мелко измельчите чеснок и смешайте его с солью и специями. Добавьте морковные палочки, тертый сыр, залейте маслом и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись смесью. Разогрейте духовку до 220 °C и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите морковь на противень, оставляя место между каждой палочкой. Выпекайте 25 минут, переверните и продолжайте готовить еще 15–20 минут, до золотистой хрустящей корочки. Готово!