Айва — очень полезный фрукт, но угоститься им в сыром виде отважится не каждый – из-за его твердости и терпкого вкуса. 

Ингредиенты

• Айва – 600 г
• Вода – 2,5 л 
• Сахар – 100 г
• Ягоды годжи – 30 г 
• Свежая мята – 1 веточка

Приготовление

Айву нарежьте крупными дольками, удалите сердцевину.

В сухой разогретой кастрюле слегка карамелизуйте сахар и влейте воду. Добавьте айву и ягоды годжи.

Компот варите до закипания, а затем еще 15 минут. Готовый компот остудите, перелейте в графин. Украсьте долькой айвы, веточкой мяты и подавайте.