Выезд на природу хорош всем, кроме одного: горы тарелок, мисок и приборов, которые потом приходится оттирать от жира и золы. А если нет доступа к воде? Решение есть — готовить прямо в фольге. 

Вот три проверенных рецепта для пикника, после которых не нужна раковина.

Рецепт 1. Куриное филе с цукини и сладким перцем

Белковое горячее, которое получается сочным за счет собственного сока.

Р?нгредиенты РЅР° РѕРґРЅСѓ порцию:

• РєСѓСЂРёРЅРѕРµ филе (100-150 Рі)
• четверть цукини
• половинка сладкого перца
• соль, перец, щепотка паприки
• чайная ложка оливкового масла

Способ приготовления

Нарежьте курицу не слишком мелко (брусочками 2-3 см). Цукини и перец нарежьте кусочками чуть меньше куриных. Смешайте все в миске с маслом и специями (или прямо на листе фольги). Выложите на квадрат фольги 30х30 см. Заверните плотным конвертом, оставив немного воздуха внутри для циркуляции. Положите на угли или решетку над костром на 20-25 минут. Готовность проверьте по запаху и упругости (осторожно откройте уголок). Ешьте прямо из фольги, поддевая вилкой или деревянной палочкой.

Рецепт 2. Картофельная лодочка с сыром и зеленью

Сытный гарнир или самостоятельное блюдо. Никакой сковороды.

Р?нгредиенты:

• 2 средних картофелины
• 50 Рі твердого сыра (сулугуни или чеддер)
• пучок СѓРєСЂРѕРїР° или петрушки
• соль, сливочное масло (10 Рі)

Способ приготовления 

Картофель тщательно вымойте. Не очищая, сделайте продольный глубокий разрез, но не до конца — чтобы получилась «книжка». В разрез положите пластинку сливочного масла, посолите. Заверните каждый клубень в фольгу отдельно. Запекайте в углях 25-30 минут. Затем разверните, приоткройте фольгу. Сыр натрите или поломайте кусочками, посыпьте картофель. Зелень мелко порубите и добавьте сверху. Верните в огонь еще на 2-3 минуты (фольгу оставить открытой), чтобы сыр расплавился. Подавайте прямо в фольге — ложкой выбирайте мягкую середину с корочкой.

Рецепт 3. Яблоко с корицей и орехами (десерт)

Сладкая точка пикника, которая готовится за 10 минут.

Р?нгредиенты:

• 2 крупных кисло-сладких яблока
• молотая корица
• горсть грецких орехов или миндаля
• мед (1 чайная ложка РЅР° яблоко)

Способ приготовления 

Яблоки вымойте. Вырежьте сердцевину ножом (можно не насквозь, а только верхнюю часть, чтобы получилось углубление). Внутрь положите мед, щепотку корицы, измельченные орехи. Каждое яблоко заверните в фольгу плотно, хвостик оставьте снаружи — за него удобно доставать. Положите в тлеющие угли на 10-12 минут. Готовые яблоки станут мягкими, а мед с орехами превратится в карамель. Разворачивайте осторожно — пар горячий. Ешьте ложкой или просто надкусывайте из фольги.